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夹馅饼
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作者：
食趣菜菜屋
用料
夹馅饼的做法步骤
步骤 1
1.提前将原料准备好（突然想吃饼，家里没有里脊肉，只能用猪梅花肉替代，不能打没有准备的仗）
步骤 2
2.将香菜、葱切成段、猪肉切成丝待用
步骤 3
3.用温水把面粉和成软硬适中的面团，醒发20分钟
步骤 4
4.将醒发好的面团擀成较薄的长方形片状，抹一层花生油，从下往上叠起来，制成生坯，用刀切成小剂子，将剂子擀成直径15厘米的圆饼，放入锅内小火煎至两面金黄捞出
步骤 5
5.锅内倒油烧热，下入肉丝炒出香味，放入适量甜面酱、盐翻炒均匀待用
步骤 6
6.将煎好的饼从中间一切为二待用
步骤 7
7.将炒好的肉丝、香菜、葱段塞进切好的饼内即可食用
夹馅饼的小贴士
1.选用高筋面粉，让饼更有嚼劲 2.揉好的面团需要醒发20分钟 3.煎饼注意火候和时间，煎的好的饼外酥里嫩 4.面团卷的层数越多，起酥越多
菜谱创建时间：2017-04-28 09:17:25
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