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春天的味道【香椿炒鸡蛋】
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作者：
厨娘Lisa
用料
春天的味道【香椿炒鸡蛋】的做法步骤
步骤 1
将香椿洗净
步骤 2
锅中烧开水，放一勺盐，把香椿放入开水中焯一下捞出来，焯几秒香椿变成绿色就可以了
步骤 3
捞出香椿后用凉水冲凉
步骤 4
将过凉水的香椿去掉根部，切碎，放到盆里，打3个鸡蛋，放入盐、鸡精，搅拌均匀
步骤 5
锅中放油，油热后将搅拌均匀的香椿鸡蛋倒入锅中，不断搅拌，待鸡蛋凝固后就可以出锅了
步骤 6
装盘，香椿被鸡蛋满满包裹
春天的味道【香椿炒鸡蛋】的小贴士
1.焯香椿之前，水中一定要放盐，这样能保持生菜的翠绿色。 2.鸡蛋的量要视香椿的量来定
菜谱创建时间：2017-04-28 13:04:46
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