备份的吐司面包方子。完全剪贴 小森林轻食 的。。如果侵权就告诉我删掉。(๑•́₃ •̀๑)
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自从入烘焙以来,方形吐司从来没有成功过。
今天用 小森林轻食 的万用面包胚 方子。 今天也好好认真揉面了,然后,成功了,虽然没有发得方方正正,可能二发时间不太够。
但是组织是有史以来最最松软的一次,还有弹性。。。
跟以往不同的是,我先用材料里的水 ,把酵母 一点糖,发出泡泡,然后在和面的。
以前都是直接放酵母。
今天是2017年4月28日,第一次成功,金先生也说非常高兴,说好好吃,跟平时买的桃李面包一样,打120分。
备份的吐司面包方子。完全剪贴 小森林轻食 的。。如果侵权就告诉我删掉。(๑•́₃ •̀๑)的做法步骤
步骤 1
小森林轻食 的 万用面包胚。
中种材料 。
高粉 130克,
耐高糖酵母 2.5克,
牛奶 45克,
水 45克。
步骤 2
如图 小森林轻食 的方子。
主面团材料。
高粉100克,牛奶20克,鸡蛋20克。
白糖40-50克。奶粉10克。
黄油25克,盐2.5克。
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菜谱创建时间:2017-04-28 21:11:41