香脆冰花煎饺

准备原材料，馅主要成分是肉，娃娃菜，青笋，韭菜等。

娃娃菜切沫，放入厨房纸里加入一些盐搅拌均匀，去水

韭菜切碎

肉馅中放入耗油，芝麻油，酱油，白糖，蒜泥，姜泥等佐料

白菜挤水分后和韭菜一起和肉馅搅拌。

包饺子

饺子皮放手心，中央偏上的部分放饺子馅，饺子皮边缘沾一点水，离自己近的一边开始往外折起重叠，打几个褶，包好

包好，防止干燥可以用保鲜膜盖起

平底锅热油，油热后，饺子底抹油，煎至底部金黄

大约中到大火一分钟

准备淀粉和水的混合物，或者低筋面粉和水的混合物，将锅盖略微移开，倒入锅里，铺满锅底，盖紧锅盖

煎烤一会，饺子皮逐渐透明并熟透后，取下锅盖，将水分烧干，顺着锅沿浇入香油，大火煎制一会

出锅