用工具把笋擦成丝 然后开水焯熟
换成凉水(就跟下过水面一样)
把蒜拍碎
把笋丝捞出来放入蒜末 加入适量的盐味精白醋调味 白醋多点味道好吃
喜欢甜口可以加点糖 喜欢辣的切点辣椒放里面 适量香油黑白芝麻更美观