口水牙签牛肉

Name: 口水牙签牛肉
Ingredients: 500克牛肉; 适量牙签; 适量料酒; 2片姜; 适量生抽; 适量花椒粉; 适量辣椒粉; 适量黑胡椒粉; 适量烧烤汁; 500ml菜油; 适量辣椒粉; 适量淀粉

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作者：麦芽malt

第一次写菜谱，平时做东西没太注意用量以及时间，都是自己凭感觉判断，所以写得

步骤 1

先将牛肉切成小片状（注意切牛肉的方向，反纹理切，不然会老），姜片切丝，用胡椒粉，花椒粉，料酒，生抽，烧烤汁，生粉腌制牛肉，大概10分钟。

步骤 2

将腌制好的牛肉用牙签一片一片的串上。

步骤 3

热油，不清楚油温的，可以先放一串进去，听到滋滋响的声音就可以放下去炸了。喜欢吃硬一点的可以多炸一下，嫩个一点的少炸一下，边炸边看肉的情况，我一般是中火炸3分钟左右。

步骤 4

炸好出锅，撒上辣椒面拌匀，就可以开始享用了！！！

菜谱创建时间：2017-05-01 01:21:16