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（波兰种）法式蒜香面包
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作者：
米の蘭
用料
（波兰种）法式蒜香面包的做法步骤
步骤 1
取所有波兰种与主面团所有材料一起（后油法）入面包机桶内揉成光滑的拉开呈坚实模状态，25到28度进行第一次发酵，50分钟左右至2.5倍大。检测面团用手指沾些面粉扎入面团中间，不塌陷不回弾即为最佳状态！
步骤 2
黄油室温软化后加上蒜泥及盐拌均匀，装入裱花袋中备用。
步骤 3
分割面团为每份65g大小，饧放10分钟
步骤 4
取一个擀成牛舌状放一边松弛，接下来依次擀余下的面团。
步骤 5
橄榄形整型法
步骤 6
卷起
步骤 7
整成橄榄形。
步骤 8
入铺了油纸的烤盘中排列(中间留间距）
步骤 9
盖上保鲜膜进行第二次发酵34度到38度半小时
步骤 10
二次发酵后凃蛋液！
步骤 11
取利刀从中间竖着割一刀🙈
步骤 12
往口中间挤上一条蒜蓉酱。
步骤 13
挤、挤.....
步骤 14
这是挤好蒜蓉酱的面包坯。
步骤 15
往上面撒上少许干罗勒碎。
步骤 16
有点感觉哈
步骤 17
再撒点葱花
步骤 18
入预热后180度烤箱上下火，18分钟（注意后几分钟加盖锡纸）
步骤 19
0k啦！亮个相😍
步骤 20
刚出炉忍不住吃了一个，外酥里软😍😊蒜香浓郁✌🏽️
菜谱创建时间：2017-05-01 12:38:41
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