巧克力蛋糕

将蛋黄，蛋白分开。

将糖分3次加入蛋白中，打发蛋白至硬性发泡，拉起打蛋头蛋白成尖峰状态。

加入蛋黄，继续打蛋器打发2分钟左右。

加入过筛面粉。

按压式搅拌至无粉末即可。

巧克力片+牛奶+黄油，微波炉中火加热成液态。

倒入将巧克力酱轻轻搅拌。

倒入烘培碗中。烤箱175度预热。

烤35分钟出炉脱模，即可享受美味了。