焗番茄饭

1.番茄去顶。2.挖成空碗状。将挖出的番茄内瓤切碎，加入番茄酱拌匀，制成番茄碎酱。3.青、红椒去籽、切粒，洋葱切粒；取两片车达芝士片切碎。4.平底锅融化黄油，炒香洋葱粒。5.下入青、红椒粒、甜玉米粒和熟米饭炒匀。6.加入番茄碎酱、芝士碎、黑胡椒碎、盐，炒匀制成馅料。7.将馅料填入番茄碗中。8.盖上车达芝士片，放入190℃预热的烤箱中，烤制10分钟即可。