天然酵母原味贝果

所有材料揉成团，揉至扩展阶段即可。面团比较硬。盖保鲜膜，室温发酵半小时。

均分5份约85克每个，擀成椭圆形，翻面，从上往下卷。搓成长条。

其中一头摁扁。

将另一头包入，封口捏紧。

放在油纸上。

35度左右发酵半小时左右至2倍大。

煮糖水，浓度5%。

取出。

一面煮30秒。

翻面再煮30秒。

200度，上下火，20分钟。

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