花生酱小圆饼

1、黄油软化后加入糖粉打至体积略微蓬松，颜色略变白； 2、加入鸡蛋液后继续搅打至融合、蓬松状； 3、加入花生酱继续搅打，成为柔滑细腻的糊状；

4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌后用手揉成团； 5、将面团分成等量的小球，放在铺了锡纸或油纸的烤盘上，中间留出一定的间距； 6、用手将小球略按扁，借助刮板或叉子在表面按压出交错的纹路； 7、烤箱预热至165℃，上下火，烤盘放烤箱中层，大约烤18分钟即可。