火山肥牛

土豆煮熟后去皮，加入盐和黑胡椒粉捣成土豆泥。

肥牛用沸水汆熟（变色即可）。

适量水烧热后加入咖喱块，融化成咖喱汁。

土豆泥用小碗装起后倒扣在盘中，肥牛围边，淋上咖喱汁，撒葱即可。