将扇贝丁用凉水泡半小时后捞出,其他食材洗净控水
将胡萝卜、香菇、藕、杏鲍菇切小一点的滚刀块
大勺烧热后放一点点油加入胡萝卜和香菇翻炒一下,添清水,加入扇贝丁、藕和杏鲍菇,慢火熬一个小时
将小油菜放入熬好的汤中,关火盛出
1、也可以不放油,锅内放清水直接把除油菜之外的所有食材放进去熬汤,汤好了放油菜,熬出的汤是奶白色的; 2、因为扇贝丁有一点点咸味,所以我没有放盐,汤的味道有点发甜,如果喜欢咸口的,可以在出锅前放点盐。