戚风蛋糕🎂纸杯款

Name: 戚风蛋糕🎂纸杯款
Ingredients: 3个鸡蛋; 50克牛奶; 40克玉米油; 90克低筋面粉; 3个蛋黄; 3个蛋白; 80克糖

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作者：哎呀-D瘦

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用料

戚风蛋糕🎂纸杯款的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离器分开三个蛋黄三个蛋白

步骤 2

蛋白里加糖分三次每次加20克电动打蛋器先将蛋白打起泡然后加入糖接着打到泡变小看起来细腻再加糖然后打到光滑第三次加入糖最后打到拿起打蛋器时可以看见有小尖

步骤 3

蛋黄加20克糖打到平时做蒸鸡蛋糕的那样就可以不用打发然后加入牛奶加入低筋面粉过筛慢慢加入别出疙瘩拌的时候随意别画圈不留气泡的就行

步骤 4

将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中

步骤 5

整好之后用裱花袋装好摆好小纸杯裱花袋底下剪一个小口别剪大避免流速过快纸杯装满2/3就行

步骤 6

烤箱160°预热三分钟放进去上下管 160°10分钟 150°10分钟最后快好的时候可以160°再一分钟

步骤 7

出锅凉一下就可以吃啦

戚风蛋糕🎂纸杯款的小贴士

蛋白打的时候注意时间久了会卸蛋黄不需要打发面粉筛入的时候不要急会出疙瘩拌的时候不要顺时针一直画圈随意拌就行出锅凉凉再吃哦

菜谱创建时间：2017-05-04 11:44:17

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