芒果干曲奇

将芒果干切碎。

黄油打至发白，加入糖粉、蛋白，打至均匀。

再加入低筋面粉，杏仁粉，芒果干翻拌均匀。在长方形木盒（饼干整形模具）中放入保鲜膜，将饼干面煳放入木盒中整形。然后放到冰箱中急冻一个小时，取出切片。

将切好的饼干坯放入垫上油纸的烤盘中。放入预热好的烤箱中层，165度，上下火，20分钟，至表面微黄即可。

非常香酥可口。