香蕉燕麦脆饼

香蕉去皮压成泥，全蛋用电动打蛋器打至发白，料理盆中放入燕麦、低筋面粉、红糖、色拉油、瓜子仁、白芝麻、香蕉泥、全蛋液、小苏打、泡打粉，翻拌均匀，和成一个软硬适中的面团。

烤盘垫上油纸，将面团放在烤盘上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀薄，尽量擀薄一点，烤出来会更香脆。

将擀好的面皮，揭掉保鲜膜，放入预热好的烤箱中层，160度，上下火，先烤二十分钟，取出切成小块，再放入烤箱中层，160度，上下火烤30分钟至表面颜色变成褐色即可。烤好后放在晾架上晾凉，凉了咬起来脆脆的，如果放凉以后不脆，可以再放进烤箱中继续烤几分钟。