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四重奏蛋糕
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作者：
悠悠in
用料
榴莲肉
160g
淡奶油
180g
牛奶
60g
吉利丁片
10g
糖粉
30g
奶油奶酪
80g(选凯瑞奶酪其它咸味太重）
柠檬汁
数滴
奥利奥饼干
100g
黄油
40g
B：芒果茫茫(慕斯）
用料：
消化饼干
80g
黄油
40g
淡奶油
250g
吉利丁片
10g
细砂糖
35g(30g)
芒果
200g(打碎做慕斯层)
芒果
400g（装饰及其它)
C：提拉米苏
用料：
动物淡奶油
120g
马斯卡彭芝士
250g
咖啡酒
200g
吉利丁片
2片（5g/片）
细砂糖
70g
蛋黄
3个
水
60g
装饰（防潮糖粉）
适量
防潮可可粉
适量
D：黑森林
用料：
低筋面粉
55g
可可粉
25g
鸡蛋
4个
细砂糖
45g(加入蛋白）
细砂糖
30g（加入蛋黄）
玉米油
50ml
牛奶
50ml
泡打粉
3/5小勺
鲜奶油
350g
黑巧克力
120g
细砂糖
35g（加入奶油）
黑樱果酱
适量
郎姆酒
适量
四重奏蛋糕的做法步骤
步骤 1
可按慕斯的方式
四重奏蛋糕的小贴士
此方子可参考：君之．泳歌、jixx．Tinrry．以上每格是6寸的量．如果每格是4寸方子减半。
菜谱创建时间：2017-05-04 20:59:39
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