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珍珠丸子
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作者：
帽姐的美食旅行
用料
珍珠丸子的做法步骤
步骤 1
糯米掏干净加水泡一晚上后捞出
步骤 2
猪肉绞成肉馅，荸荠用刀切碎，加葱末、姜末、料酒、生抽、耗油、白胡椒粉、花椒粉顺一个方向将馅料搅拌上劲
步骤 3
将拌好的肉馅搓成丸子在泡好的糯米里滚一下，让丸子均匀的粘上糯米
步骤 4
将胡萝卜切成薄片摆在蒸锅里
步骤 5
把丸子依次放在胡萝卜片上
步骤 6
上锅蒸20分钟，取出，在每个丸子上面放上枸杞，婆婆丁叶围在四周，
珍珠丸子的小贴士
1、枸杞也可以在蒸丸子之前放上去； 2、荸荠不用切得太碎，肉馅中还可以加木耳，胡萝卜，香菇，藕，口感都不错，也可以随意加自己喜欢的配菜。
菜谱创建时间：2017-05-05 11:52:25
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