可可麻薯软欧包

面包原料表

把所有的原料除黄油外倒入和面机中搅拌

形成光滑的面团后加入软化好的黄油

面团加入黄油后会变得很稀，不要着急，搅拌起筋后自然会形成光滑的面团，千万不要急着加干粉

揉制到可以拉出薄薄的手套膜

可以用烤箱的发酵功能，38-40度，同时放入一盆热水，发酵时间大概在60-90分钟

发酵至两倍大在烤箱中取出

均匀分成六份后盖上保鲜膜醒发十分钟左右

豆沙分成六份、麻薯分成六份

擀成面片后铺上所有的辅料

从下至上卷起，不用太紧

收口朝下整形成自己想要的形状，注意不要让麻薯露出来

放入烤盘后进行第二次发酵，时间大约60-90分钟

发酵至两倍大后取出烤箱筛上一层薄薄的低筋面粉

放入预热好的烤箱180度烤制18分钟，注意上色情况

麻薯配方及做法

除黄油外所有材料混合均匀

过筛后倒入盘中，可以在盘底抹上一层薄薄的油防止粘底

放入开水锅中蒸制24分钟

蒸熟后在盆中和黄油抓拌均匀，放在油布上揉制成光滑的面团

好吃的面包好了

馅料多多，内容丰富