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江南三角粽的包法(附视频)
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作者：
水中映月光
用料
江南三角粽的包法(附视频)的做法步骤
步骤 1
鲜芦苇叶洗净用开水煮15分钟除去一些草酸，糯米提前一小时泡下。芦苇叶的叶柄用剪刀剪去。
步骤 2
取三到四张芦叶从右往左排开，芦叶之间不要排得太开，不然后期会露米。
步骤 3
用芦叶的头向内卷成漏斗状
步骤 4
填上糯米
步骤 5
将芦叶盖过糯米
步骤 6
顺势将芦叶绕过漏斗状的底
步骤 7
接着照图中样子绕过来
步骤 8
绕紧芦叶，粽子顶面成一个开口的三角形。
步骤 9
把那个开口折一下，盖严
步骤 10
用棉线斜角扎紧，粽子就包好了
步骤 11
看视频
步骤 12
看视频
步骤 13
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步骤 14
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步骤 15
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步骤 16
看视频
步骤 17
三角粽包好了，不管它的哪一面都是三角形的哦!
江南三角粽的包法(附视频)的小贴士
这种小三角粽适合叶片较长的芦叶来包裹 ， 包粽子的糯米最好在包之前的2小时内浸泡，不用浸泡时间太长，因为包好的粽子要经过长时间的蒸煮，糯米浸泡时间太长的话，经过蒸煮的粽子太过软糯而缺失了一点Q弹，当然如果喜欢那样的口感就浸泡时间长一点吧！ 最后真得感谢下厨房有了上传小视频的功能，这样学起来要容易的多了🌹🌹
菜谱创建时间：2017-05-05 17:58:03
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