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自制玫瑰酱
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作者：
秋-吉尔
用料
自制玫瑰酱的做法步骤
步骤 1
1 摘去花蕊花蒂（1000花苞只留700克花瓣） 2 清洗三遍，臭氧机5-10分钟
步骤 2
3 控干水分，凉1晚。
步骤 3
4 将花瓣、白糖和白酒分批次放入手动搅碎机进行搅碎。 5 用手大力揉搓。成泥状
步骤 4
6 放入消毒好的无油无水的密封瓶中压紧。
步骤 5
7 最后在上面撤入一层白糖或蜂蜜。 8 封好瓶盖。前两周要两天1次开盖放气。 9 两个月后就可以直接食用了。可以抹面包、蛋塔、拌酸奶、泡水、西点夹心……发挥吃货的想象，想怎么吃就怎么吃
自制玫瑰酱的小贴士
1 装瓶不能太满，因为要发酵会涨起来，所以八分满就好。 2装瓶前2周一定要开盖放气。 3刚刚做完的玫瑰酱口感发涩不柔和，不要吃，一定要让它发酵2-3个月后再开封食用。
菜谱创建时间：2017-05-05 21:48:53
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