凉拌皮蛋（无图）

1.皮蛋剥皮切瓣，装入盘内，蒜切末。 2.油锅烧热，倒入辣椒粉、生抽、蚝油、香油、蒜蓉、葱花调成味汁。 3.调好的味汁盛出淋入皮蛋上即可。