小鸡炖蘑菇

把榛蘑用温水泡2个小时左右后多洗几次以免里面有沙子。

土鸡切小块后洗净在开水里煮2-3分钟后捞起来滤干水。

锅里下油烧热后，大火放姜蒜下去爆香后，倒入鸡肉翻炒几下变色后，加蘑菇下去翻炒几下后再放些放些酱油翻炒几下，加几粒冰糖，然后加开水淹过鸡肉，盖上盖子后大火煮开后调最小火煮45分钟左右后打开锅盖，再大火翻炒一下放适量盐即可。