用APP打开 
戚风蛋糕
364人浏览 0人做过
作者：
/dy/rose52
用料
戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋白和蛋黄分离。蛋白中分三次加白砂糖，用打蛋器打到大泡泡加第一次糖20克
步骤 2
打到小泡泡再加20克
步骤 3
打到出现纹路第三次加糖20克
步骤 4
打到硬性发泡，提起打蛋器有小山 不倒
步骤 5
小山
步骤 6
硬性发泡
步骤 7
蛋黄加入30克糖 搅拌均匀
步骤 8
加油40克，牛奶40克
步骤 9
85克低粉过刷
步骤 10
搅拌
步骤 11
搅拌均匀
步骤 12
把1/3蛋白加入蛋黄中
步骤 13
搅拌均匀
步骤 14
搅拌均匀的蛋黄液导入2/3蛋白液中，搅拌均匀
步骤 15
倒入8寸磨具中，震几下 使里面的空气震出
步骤 16
45-50分钟
步骤 17
烤箱预热，170度45-50分钟，下层
步骤 18
出炉
步骤 19
倒扣,等自然冷却
步骤 20
脱模
步骤 21
可以食用了。
步骤 22
完美
菜谱创建时间：2017-05-06 19:47:46
评分 8.1 14 人做过
评分 7.2 74 人做过
评分 8.8 23 人做过
评分 8.2 6 人做过
评分 7.7 9 人做过
4 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.6 13 人做过
评分 8.1 203 人做过
评分 7.8 1602 人做过
评分 7.5 600 人做过
评分 7.7 1912 人做过
评分 7.6 23 人做过
评分 7.6 59 人做过
评分 8.5 11 人做过
评分 7.9 1017 人做过