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洋葱肉丝
765人浏览 33人收藏 0人做过
作者：
吃货JOYCE
用料
洋葱肉丝的做法步骤
步骤 1
猪肉切丝，不用切的太细，不耐炒。加入料酒、胡椒粉、酱油和少许糖，抓匀；然后加入淀粉，最后加点油，这是为了下锅炒时容易滑散。然后放一边备用！
步骤 2
洋葱切丝
步骤 3
热锅下油，六成熟时下豆瓣酱爆香，红油出来后下肉丝翻炒，肉丝六七成熟时下洋葱翻炒，洋葱开始变透明时加入少许酱油、鸡精和糖，待洋葱炒软即可起锅！
步骤 4
完成！
洋葱肉丝的小贴士
腌肉丝时加点油可以在下油锅时容易滑散 加入糖是为了让味道不死咸 肉丝炒到刚断生后可捞出，单独炒洋葱，最后再混在一起炒，这样肉丝更嫩！
菜谱创建时间：2017-05-06 22:07:51
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