番茄肉末意面

准备工作：先烧一锅水煮意面，然后开始切切切～西红柿洗净去皮，切成小丁备用；蘑菇去蒂切片备用（切下来的蒂为不浪费我也会切成丁混在酱料里面炒，本身去蒂呢也是为了美观，我是这么理解的）；洋葱、蒜头依次切丁

煮意面：水开后，水中放一点盐入味，再放一点食用油防止面条粘连，将意面分散着放入意面，注意与煮中式面条不同，意面一头朝下放入水中，待面条软化后会自己全部滑入水中（建议煮意面用大口的锅子，我用的平时的炒菜锅）。不用盖锅盖，煮8到10分钟即可。具体时间的方法也可参照所买意面的包装袋所示。

炒制酱料：放入适量黄油，倒入肉末炒数，盛出备用；再放入适量黄油，放入洋葱蒜头，炒至洋葱软烂，再倒入西红柿丁，炒至西红柿软烂出水，倒入番茄沙司（要舍得倒，这样做出来的酱料才稠密口感好，我差不多倒了三分之一瓶），最后放入蘑菇片还有肉末炒熟，放点盐即可出锅。

装盘：意面捞出沥干装盘，浇上酱料，撒上黑胡椒和手动研磨的香料，一盘颜值与美味并存的意大利就大功告成～