人人可以学会的美味鸡蛋饼

这样的勺：一勺半面粉

可以堆出和鸡蛋差不多大的三堆（略大于鸡蛋）

鸡蛋中间磕开（为什么要中间？接着看吧。记住一定中间，不中间就头上抠个小口也行，但是很麻烦）

盐适量，如果卷的东西很咸，不放也可以。

所有的东西放一起，搅搅搅，直到面糊里没有小面疙瘩，有小面疙瘩做出来貌不美。

半个蛋壳，当量水的量杯，七壳水！

搅拌好的面糊

锅里放适量油，（和炒一个菜差不多的油）锅烧热，从锅子中间倒面糊，一个圆心一直倒，直到盆里剩一半面糊（两个的量，当然你可以做大或者做小）

如果只吃蛋饼，不卷东西，面糊倒入就不需要摊开，保持面糊流动的自然状态就好（平底锅！平底锅！）

一面煎好，翻面。最好只翻一次，这样蛋饼才松软，翻多了会干掉，当然你如果就想吃脆的，就多翻翻。我用的是电饼铛，如果是煎锅，煎饼的时候可以盖一下盖子。

翻面继续盖盖子煎

两面都好了，单吃的饼略厚些

对半再对半切开，貌美好吃😋

卷饼的做法：面糊倒入锅中，快速摊开，为什么要快，慢了饼会有一圈会断开。

摊好了

什么时候翻面？面糊由白变黄，就可以翻面了。

翻过来了，是这样的。

两面都好了，开始卷卷卷啦！想吃什么卷什么！饼的底部还可以加张卷寿司的海苔。

我用一根火腿肠演示一下。

卷好了，按照一口一个的大小切开，沾着你爱的各种酱，不沾也好吃。摆盘开吃😋😋😋

按你的想法装盘

加点番茄酱

单吃的饼

各种卷

鸡蛋多一个更松软，水换成牛奶更貌美！