奶香餐包

称重及混合食材 依次向面包机内胆中加入牛奶、鸡蛋、糖、盐、奶粉、高筋面粉，在面粉上挖个小洞，把快速干酵母埋进去。

启动揉面程序，我的面包机的揉面程序是15分钟。如果没有面包机，那就得自己用手揉面了，真的比较辛苦。

揉面程序结束后，加入切成小块的黄油，启动发面程序。（发面程序是一个半小时，前半个小时是揉面，后一个小时是发面）

当面团发到两倍大小就发好了。判断面团是否发好，可以戳个洞试一试，如果戳的洞不会马上回弹，那就是发好了。

当发面程序结束后，把面团转移到揉面垫上，平均分割成9份，揉圆，用保鲜膜覆盖。每个小面团的重量大概是100克多一点

揉圆，就是把面团的边缘往中间按压，揉成一个圆球形

揉圆的面团需要短时间的静置松弛，然后再整形。不过，揉到最后一个面团，第一个面团基本上也松弛好了。揉圆完毕，就可以开始整形了。

先将面团揉成长椭圆形，然后擀成牛舌状，两头向中间卷起，卷成照片中的样子，然后反过来，放到烤盘中。

整形好的面团，整齐地摆在烤盘中。

整形好的面团的侧面照。

把烤箱设置为发酵，把整形好的面团放进烤箱醒发40分钟左右。 在烤箱里放一碗热水，可以保持烤箱里空气湿润，避免面团表面过分干燥。

烤箱预热150℃，上下管加热， 烤制30分钟，松软香甜的小餐包出炉啦~

也可以在烤制之前，刷一层鸡蛋液，撒上一层芝麻。

烤好的面包。

刷了蛋液，撒了芝麻的面包。