自制披萨

Name: 自制披萨
Ingredients: 250克面粉; 2个西红柿; 半个洋葱; 3瓣大蒜; 适量黑胡椒粉; 适量番茄酱; 适量芝士; 适量酵母、白糖; 适量橄榄油; 各半个青红椒; 200克青虾; 150克口蘑; 1/4个菠萝

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作者：帽姐的美食旅行

披萨的制作，完全是不拘一格的，有趣就有趣在可以自己DIY，完全没有什么成规俗套，爱吃什么就撒上什么，这是做披萨的一大乐趣。其二，最不同于中国大饼的就是，披萨的精华在于芝士，只要芝士放的多，层次排的密，就没有不好吃的。

用料

自制披萨的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉，酵母，白糖用温水或成光滑的面团醒发

步骤 2

发好的面团揉好后擀成跟披萨盘差不多大小的圆形，再次醒20分钟。

步骤 3

西红柿烫一下剥皮后切碎，大勺放少量的橄榄油，将西红柿碎，洋葱碎，蒜末，黑胡椒，糖一起炒，出锅前加番茄酱炒成酱料

步骤 4

青虾挑去虾线，煮熟后剥成虾仁，口蘑切片

步骤 5

醒好的面皮用叉子叉上些小洞洞，以免烤的时候中间膨胀，倒上炒好的酱料，均匀的摊开，铺上口蘑

步骤 6

铺上虾仁，撒上1/3的芝士，再铺青红椒、紫甘蓝、菠萝，再刷上一层番茄酱，撒上剩下的芝士

步骤 7

烤箱预热200度2分钟，将披萨坯子放进烤箱烤30分钟

步骤 8

出锅后趁热切开

自制披萨的小贴士

1、芝士尽量多放，将面饼边缘都铺上，我这个有点放少了 2、发面时放点牛奶，奶香味更浓 3、喜欢吃焦焦的，可以再多烤几分钟

菜谱创建时间：2017-05-09 09:06:04

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