肉松小蛋糕

蛋黄与蛋清分离，放到无水无油容器中！

蛋黄加入20克砂糖！

加入40克牛奶！

加入40克花生油！

将蛋黄液搅拌均匀，不要打发哦！

蛋黄液➕低筋粉拌匀！一定不要搅拌上劲儿，拌匀即可！

拌好的蛋黄面糊！

蛋清放入无水无油的容器中！

分三次把40克糖放入蛋清中打发，打发到湿性泡发，能拉出弯曲的尖角！

继续打发，打到干性泡发，能拉出短的直立尖角即可！切记一定不能打过了，也会影响蛋糕效果！

先把三分之一蛋白放到蛋黄糊中拌匀！（切记不能搅拌上劲）

把混合好的面糊倒入蛋白中拌匀！

烤盘铺上油纸！

倒入面糊，掂出气泡即可！

上下160度烤60分钟！

烤好放凉后切成自己想要的大小！

拿出一片涂抹上沙拉酱！

再放上肉松！

另一片涂上沙拉酱盖在肉松上即可完成！

做好放到保鲜盒里，天气热了吃不了可以放冰箱里储存，随吃随拿！