红烧鸡腿或鸡翅

鸡腿切几道缝，很入味。葱姜蒜干辣椒冰糖备好。

油稍热，将葱姜蒜干辣椒冰糖一起入锅翻炒出香味，在冰糖即将融化完时，把鸡腿或鸡翅一个个放入锅内，煎至金黄。

而后加入生抽、料酒、一点盐，加温水没过鸡腿，开中小火焖十几分钟（时间自己定）

最后开盖转大火收汁。最后出锅前看味道可以在加点盐，最后加点孜然粉，味道更好。