肉片蒸粉丝

准备食材：粉丝、猪瘦肉、上海青、香葱等食材；

猪肉洗净切薄片，放油、盐、酱油、生粉拌均腌制3分钟；PS:切很薄的薄片，容易蒸熟

粉丝提前用清水泡软；

上海青去老叶，洗净，清水煮沸，放一点盐，汆烫上海青；

汆烫好的上海青，捞出，过冷水；PS：过冷水防菜叶变黄。

粉丝捞出，沥干水，放入盆子中，上面放入腌制好的猪肉片、葱白、生姜末；淋上橄榄油、芝麻油、盐、酱油；

清水煮沸，隔水放入锅中蒸8分钟；PS：火的大小有差异，蒸煮时间略有不同。

把汆烫好的上海青放入蒸好的粉丝中，上面撒上葱花，拌均即可。