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中种拉丝老面包（玉米油版）
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作者：
LLIPP
用料
中种拉丝老面包（玉米油版）的做法步骤
步骤 1
中种所有材料混合一起放进冰箱冷藏过夜！
步骤 2
发酵好的中种面团
步骤 3
拿出中种面团，和主面团除玉米油以外的其他材料放进面包机揉到光滑后，放入玉米油继续揉面
步骤 4
揉到手套膜状态，看图！进行发酵，发到面团的两倍大！
步骤 5
发酵好的面团不回缩不塌陷！
步骤 6
取出发好的面团排气，分成四份
步骤 7
取一个面团用手搓成长条，看图整形
步骤 8
看图
步骤 9
看图整形，我个人认为我比较手残，你们弄好看了更好！
步骤 10
依次整形好后，放到模具中二发，我用的方形蛋糕模具
步骤 11
发到两倍大，喷水撒芝麻，进烤箱170度，上下火25分钟，根据自己家烤箱实际温度进行调整！我的面团发的还不够好，因为着急去医院，怕时间来不及，所以就开始进烤箱了！发酵好的面团，表面光滑，有韧性，用手触摸后会回弹！
步骤 12
这是我做的吐司，这个面团就不错！很有韧性
步骤 13
正面
步骤 14
背面
步骤 15
拉丝，拉丝，拉丝！好吃！
步骤 16
撕开的！
中种拉丝老面包（玉米油版）的小贴士
1.今天下午去医院，所以太着急，面团二发不太好！大家不要学我哦！ 2.我用的俄罗斯面粉，这个方子用了好久没失败过！根据你自己的面粉吸水性，主面团的牛奶不要一次性都加进去！ 3.因为我婆婆血糖有点高，所以糖放的少，大家可以把主面团的糖加到60-80克！
菜谱创建时间：2017-05-12 14:03:56
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