杂蔬炒凉皮

Name: 杂蔬炒凉皮
Ingredients: 适量香肠（火腿均可）; 适量盐; 一茶勺生抽; 适量各种时蔬（青菜、韭菜、蒜苔、青椒、包菜等）; 一茶勺孜然粉; 一张凉皮

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作者：银杏果果之记录生活

洛阳的街头小巷，每到夏天处处可见“三皮一线”，即：米皮、凉皮、擀面皮和凉面。因为肠胃不好，我喜欢把这三皮都炒了吃，别有一番风味！

用料

各种时蔬（青菜、韭菜、蒜苔、青椒、包菜等）

杂蔬炒凉皮的做法步骤

步骤 1

香肠切片，蔬菜切成小段，炒锅放火上，锅热后倒入适量的油，放入香肠或是火腿快炒，半分钟后放入各种时蔬快炒几秒，然后放入切好的凉皮，并微微的加一点点开水，同时放入各种调料，大火翻炒，一分钟后出锅！

步骤 2

开吃！😄

杂蔬炒凉皮的小贴士

喜欢吃辣的可以放点干辣椒炝锅，更美味！

菜谱创建时间：2017-05-12 15:55:15

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