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麻婆茄子
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作者：
KATANA68
用料
麻婆茄子的做法步骤
步骤 1
茄子去皮切条加一勺盐拌匀腌渍
步骤 2
腌半小时后挤干水分
步骤 3
豆瓣酱剁细
步骤 4
蒜苗切末
步骤 5
热锅凉油，油要多些，放入牛肉馅炒变色
步骤 6
加入豆瓣酱炒出红油
步骤 7
趁油热放入辣椒粉炝出香味，放酱油，加汤烧开
步骤 8
放入茄子大火烧几分钟，所剩汤汁按自己爱好控制。
步骤 9
放蒜苗烧一分钟，勾芡出锅，上撒一层花椒粉即成。
菜谱创建时间：2017-05-12 18:36:51
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