将龙利鱼退冰好,洗净,切成如图的小块儿
放入碗中,加入适量的鱼露和白糖
用手将它们混合均匀
再加入适量的淀粉
继续用手混匀
盖上保鲜膜,静置腌制入味至少15分钟~半小时以上更好
完成后,锅里放入适量食用油,小火,油热后,将腌好的鱼肉一根一根用筷子夹到锅中
煎的时候,勤翻面
直至两面金黄,放到筛子上过掉剩余的油
装入洗净擦干的盘子里就可以吃了
1.空口吃可以消灭一盘,前提不要腌得太咸咯~层次感很丰富,我们这里的大人小孩都非常爱吃这样做的鱼,哈哈~~~