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【香煎杏鲍菇】
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作者：
厨娘Lisa
用料
【香煎杏鲍菇】的做法步骤
步骤 1
杏鲍菇切长片，两面用刀划十字纹，轻轻划就可以，不要切透
步骤 2
蒜切末，干辣椒用剪刀剪成小段，淀粉、蚝油、白糖、生抽、水兑成调料汁
步骤 3
平底锅放少许油，杏鲍菇放到锅里煎
步骤 4
煎出水变金黄色后翻面，如果片比较厚可以多翻面几次，直到杏鲍菇煎透变软即可，如果一锅放不下，可以分两锅煎
步骤 5
锅里放少许油，把煎好的杏鲍菇倒入锅里
步骤 6
放进蒜末和干辣椒，翻炒
步骤 7
将调料汁倒入锅中，汁收的差不多了就可以出锅了，尝尝汤汁咸味不够就再放一点盐
步骤 8
装盘
【香煎杏鲍菇】的小贴士
1.蚝油就比较咸了，一般不用再放盐，兑调料汁的时候要根据杏鲍菇的多少来放蚝油。
菜谱创建时间：2017-05-13 16:48:16
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