十分钟开饭——哞式土豆片

土豆切薄片泡清水中备用 里脊或五花肉切薄片，大小是土豆片的一半或略小于土豆片也可以，放葱姜水和淀粉料酒抓一下腌制备用。

锅内放适量底油，先煸炒一下肉片，八分熟捞起，放入土豆煸炒，五分熟放肉片，翻炒两分钟，出锅放盐糖和一点儿生抽即可。