清炖黑鸦片

Name: 清炖黑鸦片
Ingredients: 一条黑鸦片鱼; 半头大蒜; 适量葱沫; 适量姜丝; 适量料酒; 少量生抽; 适量花椒; 少量香醋; 适量玫瑰盐; 适量香油

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作者：石头娘

鲜美无比。。。。。。

用料

清炖黑鸦片的做法步骤

步骤 1

鸦片鱼洗净备用，大蒜剥好，太大的切几下备用，大蒜建议多放点

步骤 2

锅内放油，油热加入花椒，大蒜，姜丝炒香，放入葱沫，淋入少许生抽，生抽的量一定不要多，不然汤不白，加入鱼，淋料酒，开大火，倒入适量水，稍稍没过鱼即可。水开后转中火，炖至汤白，沿锅炒淋入少许香醋，加玫瑰盐调味，淋香油出锅

清炖黑鸦片的小贴士

这道菜主要是突出鱼的鲜，所以调料不要多

菜谱创建时间：2017-05-14 09:08:15

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