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川南鱼香肉丝
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作者:
松木润
不加胡萝卜丝,木耳丝和笋丝的川南鱼香肉丝做法
用料
猪肉
适量
油
适量
大葱
适量
小葱
适量
豆瓣酱
一勺
泡椒和泡姜
适量
鱼香汁
4份醋,2份生抽,1份料酒,1份老抽,1勺清水,适量生粉勾芡
蒜末
适量
川南鱼香肉丝的做法步骤
步骤 1
猪肉切丝,放生粉,生抽,盐,料酒,老抽腌制15分钟
步骤 2
起锅热油,放两块冰糖融化(上色)小火,然后大火下肉丝
步骤 3
放泡姜,泡椒,蒜末,再放豆瓣酱炒均匀
步骤 4
放入鱼香汁,待鱼香汁收紧后,放葱末稍微拌炒就可以起锅了
菜谱创建时间:2017-05-14 19:36:29
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