贼好吃的红烧肉

五花肉切2*3cm小块，不要切小了，切小了不好吃，大块才好吃！

把肉用水焯一遍！然后空干，在此过程中可以把鸡蛋煮熟（就是平时的煮鸡蛋方法），想吃几个煮几个，煮好后在鸡蛋上划几道用于入味

把肉用冰糖/白糖炒一下，加入适量老抽和生抽，这道菜只用生抽调味不用盐，咸淡自己掌握，老抽用于调色

放入葱姜炒出香味（肉不用拿出去），加入开水，八角，鸡蛋，开水能加多少加多少，有时间的话最好炖一个半小时，或者一个小时也可以，我姐姐说好吃的关键就是炖的时间一定要长

炖好后收汁，留一点汁浇在上面会更好看，如果最后颜色淡了就再用一点点老抽调下色