接通电源,开机,桶内放入饮用水,冰糖,进行融糖并净化空气。
黑葡萄用度小洁果蔬清洁液浸泡30分钟以上,并冲洗干净,最后用凉开水过洗。戴上手套,逐个捏碎,入桶。
100ml35℃温水激活菌粉,入桶,搅拌均匀。
选择鲜酿功能
12小时后每天搅拌至少2次。30小时口味甜,少许泡沫。
46小时
71小时,泡沫丰富,口感酸中带微甜。
71小时搅拌后状态
过滤出果渣,装瓶,冷藏。
果渣加冰糖大火煮开,小火熬煮,用搅拌勺不断搅拌防止焦底。熬至粘稠加入柠檬汁,略煮后关火。特别好吃,就是太少了。😂
1.黑葡萄必须浸泡浸泡浸泡,没有环保酵素可以用食用小苏打。 2.果酱中的冰糖,根据自己喜好加减。 🌸如果你也喜欢酵素,欢迎加入我微信mao1808806,和我酵友一起制作酵素。