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黑葡萄鲜酿酵素
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作者：
波斯猫猫
用料
黑葡萄鲜酿酵素的做法步骤
步骤 1
接通电源，开机，桶内放入饮用水，冰糖，进行融糖并净化空气。
步骤 2
黑葡萄用度小洁果蔬清洁液浸泡30分钟以上，并冲洗干净，最后用凉开水过洗。戴上手套，逐个捏碎，入桶。
步骤 3
100ml35℃温水激活菌粉，入桶，搅拌均匀。
步骤 4
选择鲜酿功能
步骤 5
12小时后每天搅拌至少2次。30小时口味甜，少许泡沫。
步骤 6
46小时
步骤 7
71小时，泡沫丰富，口感酸中带微甜。
步骤 8
71小时搅拌后状态
步骤 9
过滤出果渣，装瓶，冷藏。
步骤 10
果渣加冰糖大火煮开，小火熬煮，用搅拌勺不断搅拌防止焦底。熬至粘稠加入柠檬汁，略煮后关火。特别好吃，就是太少了。😂
黑葡萄鲜酿酵素的小贴士
1.黑葡萄必须浸泡浸泡浸泡，没有环保酵素可以用食用小苏打。 2.果酱中的冰糖，根据自己喜好加减。 🌸如果你也喜欢酵素，欢迎加入我微信mao1808806，和我酵友一起制作酵素。
菜谱创建时间：2017-05-16 15:37:39
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