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水煮肉片
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作者：
月亮的小手艺
用料
水煮肉片的做法步骤
步骤 1
里脊切大片，用料酒、淀粉和少许盐腌20分钟
步骤 2
白菜片片儿
步骤 3
干豆腐切条
步骤 4
锅中倒油，放入葱、姜、花椒、大料、煸香后倒入郫县豆瓣酱煸出红油
步骤 5
倒入水烧开，加入生抽、老抽和适量的盐，汤偏咸一点
步骤 6
把白菜和豆皮煮熟后捞出放入碗里
步骤 7
放入肉片，煮开后再煮片刻捞出，别煮老了
步骤 8
汤和肉片一起倒在煮好的菜上
步骤 9
上面放蒜末、麻椒沫、辣椒沫
步骤 10
倒入烧开的热油，撒上花生碎和葱末即可
菜谱创建时间：2017-05-16 19:49:32
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