所有材料准备好。
切达奶酪沾面粉切碎备用
盆中加入糖和盐拌匀
加入融化的黄油搅拌均匀
加入蛋液拌匀
加入切碎的奶酪拌匀
筛入面粉拌匀
揉成面团包保鲜膜入冰箱松弛10分钟左右。
烤箱提前160度预热,取出面团揉成条
切成大小均匀的小块,取一块揉成圆球
按图中用拇指在中间按压出自然裂纹,做出19个饼干匹。
摆入烤盘,刷上蛋黄液
撒上马苏里拉奶酪碎入烤箱烤制13-15分钟左右即可
烤好的饼干晾凉后食用口感更好。
这款饼干微咸,如果喜欢咸口可以把盐加到2克左右。如果喜欢更甜一些,可以加糖到40-50克左右。 温度和时间可根据自己烤箱火力掌握。