营养素菜小孩至爱——竹荪芦笋佐松茸酱

竹荪泡发处理好，芦笋去皮清洗后，与竹荪相切同样长度，芦笋可比竹荪稍长。

竹荪冷水泡发30分钟，泡发后处理竹荪头尾部。

松茸和姬松茸加入适量开水（稍末过食材）后隔水炖煮30分钟，切碎备用。

炖完松茸水不要倒掉，松茸水可用在酱汁制作上。注意松茸和姬松茸以3:7的比例混合。

松茸炒干至有香味飘出，再加入几滴油继续炒。记住使用小伙，不停炒，以防糊锅。PS：炒锅要先加入松茸碎，可先不放油，这样会使菌类更香。

随后加入松茸水，小伙熬煮。

加入盐，糖调味倒入牛奶

等到牛奶稍稍收干后倒入淡奶油，熬煮至浓稠即可关火。PS：关火后酱汁盛起来备用。

将竹荪放入水中，注意火候，如果太久会不脆。

将芦笋放入水中后捞起。可以放一点油盐使得芦笋更翠绿。

将竹荪串入竹荪内摆在盘中，将煮好的松茸酱淋上即可。（松茸酱有多的用来拌饭或拌面都可以）