排骨炖鸡爪

*将肉类焯一下水可以去油脂。 *隔水炖的汤比较清亮，直接炖也可以。 *排骨含有大量的蛋白质、磷酸钙和骨胶原， 食用排骨可以补钙和强健筋骨。 *鸡爪中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成 明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体 生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止 皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。