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矜宸•葱油鸡
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作者：
矜宸
用料
矜宸•葱油鸡的做法步骤
步骤 1
深汤锅注满水，放入葱，姜片，鸡，少许料酒。加盖大火
步骤 2
煮开后关小火继续煮3分钟，关火焖15分钟。
步骤 3
准备一盆冰水，取出鸡后使其迅速降温，从而不会过度烹煮，鸡皮也会爽脆
步骤 4
小碗中加入葱末，姜末备用
步骤 5
锅中加少许色拉油，加入鸡油小火熬煮，加入葱白，姜片，少许花椒捞熬鸡油。
步骤 6
鸡油完成后开大火烧热，淋在加了盐的葱姜小碗里爆香。
步骤 7
鸡切块码放
步骤 8
将葱油淋入装盘完成
菜谱创建时间：2017-05-18 17:57:18
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