玛格丽特饼干

鸡蛋要煮全熟 ，太嫩的蛋黄过不了筛。

准备齐全～

将蛋黄剥出来备用，蛋白嘛～可以吃掉！

将低粉和玉米淀粉过筛备用～

室温软化好的黄油内加入糖粉和盐，用打蛋器低速打发～

打至颜色变浅、稍微膨大～

用细筛、用拇指按压让蛋黄过筛～

按压完之后，将背面的蛋黄用刮刀刮下来就可以了～

加入提前过筛的低粉和玉米淀粉

揉成团、状态稍微偏干，入冰箱冷藏1小时～

取出揉成小球（每个10克～15克）

用拇指慢慢压，饼干会出现自然的裂纹～

烤箱提前预热170度，送入烤箱烤15～20分钟（根据自己的烤箱掌握烤制时间）

出炉移至晾架降温

第二炉嵌了大杏仁，按压完毕刷蛋液～

嵌入大杏仁（刷蛋液杏仁才不会掉下来）

再刷一遍蛋液

送入烤箱还是烤15～20分钟 前面一炉饼干取出直接烤就行～

成品～

成品～

合影～

超酥～耶✌