辣椒抱火腿

（火腿切片，如果是淀粉含量较高的，可以先热油煎一下，正反酥酥的起皮即可，捞出待用） 热油，倒入切好的蒜末，香香的，倒入青椒和红椒，放盐，翻炒十几秒。

倒入大蒜段和火腿片，放一勺生抽，加适量盐，适量味精或鸡精。翻炒至火腿入辣味～，撒葱，三秒起锅，装盘。