其实如果发好了鱼胶,那煲汤的步骤就很简单了!泡发鱼胶的步骤我另外一个菜谱里写了,所以这边就不重复了! 准备半只鸡切好,德国这边都是肉鸡,不像国草鸡啊,三黄鸡啊,各种各样的,可以买适合炖汤的鸡。我买的是比较贵的玉米鸡,是专吃玉米的鸡,所以鸡肉也会比较黄。 和鱼胶一起放锅里,水盖过就可以。大火煮沸转小火煮一个多小时。鱼胶我是买的冰岛鳕鱼鱼胶。 然后加切好的山药,玉米,枸杞,盐,再煮20分钟到半小时,撒把葱花就大功告成了! 鱼胶好滋补,喝完汤觉得嘴巴都要粘一起了!